| Auteur | Martijn Braam <martijn@brixit.nl> |
|---|---|
| Keuken | Indonesisch |
| Gang | Hoofdgerecht |
| Voorbereidingstijd | 15 min. |
| Bereidingstijd | 200 min. |
| Diëten | Vlees |
| Serveert | 4 |
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Voorbereiding |
|---|---|---|
| Blade steak | 400 g | |
| Garlic | 3 stuks | |
| Shallot | 5 stuks | |
| Black pepper | 1 theelepel | |
| Zout | 1 theelepel | |
| Nutmeg | 0.5 theelepel | |
| Cloves | 0.25 theelepel | |
| Vinegar | 2 eetlepel | |
| Tomato | 1 stuks | |
| Dark soy sauce | 4 eetlepel | |
| Water | 300 ml | |
| Lemon Juice | 1 eetlepel | |
| Trassi | 1 theelepel |